这个是地方美食，朝鲜族美食有打糕，米肠，米肠是用糯米，猪血，猪肠衣等，先把米泡好，把米和猪血灌倒肠衣里即可，用牙签扎扎米肠，放锅里蒸熟即可。
等血米肠蒸熟，就可以取出食用了，一般需要把米肠切成小段，粘调料吃，米肠还可以做许多美食，可以辣炒米肠，可以做成你肠串，烤着吃，也可以用米肠做三明治吃，血米肠营养丰富，老少皆宜。
新鲜青萝卜一个，洗净待用。
2、顺从切均匀的丝。
3、萝卜丝盛入盆中，码上蒜末，香葱花，干辣椒面。
4、炒锅点火入油烧热。
5、热油泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。
6、调入盐，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀。
7、装盘即可。
延边朝鲜族自治州是吉林省的自治州，车牌吉H，长途区号0433，人口约194.20万，面积4.35万平方公里。
行政区划共分8个区/县（县级市），其中县级市6个、县2个，包括6个县级市、2个县，分别延吉市、图们市、敦化市、珲春市、龙井市、和龙市、汪清县、安图县。
街道34个、镇51个、乡15个、林场172个、社区269个、村1074个。